فوائد الفول السوداني

الفول السوداني او فستق العبيد ويسمى في بعض الدول العربيه حب العزيز يعتبر من المحاصيل الصيفية التي تنتمي إلى البقوليات ذوات الفلقتين ، وهو ليس مفيد للانسان فقط فهو مفيد للانسان والحيوان والتربة أيضاً ، تنبت أزهاره فوق التربة ثم تعمل على غرس الجنين ليكتمل نموه ، يزرع في جو دافئ ورطب وفي تربة خفيفة ومتوسطة الرطوبة حتى يستطيع النمو والتغلل في الأرض ،ويعتبر منشاه الأصلي امريكا الجنوبية ، يوجد منه أصناف كثيرة وترجع أصنافه حسب حجم النبتة وكبرها، ويطلق عليه أسماء عدة منها فستق العبيد ومكسرات الفقراء .

يحتوي الفول السوداني على عناصر غذائيّة ذات قيمة وفائدة لصحّة الإنسان ،فهو غني بالبروتين والألياف والأملاح المعدنية ( فوسفور ، حديد ، يود ، بوتاسيوم ، صوديوم ، ) وفيتامينات كثيرة، وكربوهيدرات وعناصر معدنية .

كما أنّ القشرة الخارجية التي تغلّف حبّة الفستق تحتوي على الكثير من عناصر الأغذية ومضادّات الأكسدة التي تفيد وتغذّي البشرة وتقيها من عوامل الجو الخارجية وتحميها من الهرم والتجاعيد .

يتم جرش الفول السوداني لإستخراج زيته ويعتبر من الزّيوت المفيدة يستخدم في الطبخ وفي الحلويات كما أنّ مكسرات الفستق تدخل في كثير من الحلويّات والمثلجات ، وفي بعض البلدان يتم طحن الحبوب وإستخدامها بدل الدقيق العادي في الحلويات .

فوائد الفول السوداني :

• 1. يعمل على تخفيض نسبة السكر في الدم .
• 2. مفيد للاطفال فهو يمدهم بالطاقة وينشط الذاكرة ويساعد على الذكاء .
• 3. يعمل على خفض الإلتهابات في الجسم .
• 4. يعمل على تقوية الدماغ وزيادة التركيز والنشاط الذهني .
• 5. مفيد للمرأة الحامل ولصحة جنينها لغناه بالفيتامينات والمعادن .
• 6. يخفض نسبة الإصابة بالنوبات القلبية .
• 7. مفيد للأوعية الدموية التي تعمل على تروية القلب وتزويده بالدم .
• 8. يحتوي على مواد كيميائية تكافح مرض السل .
• 9. تناوله أثناء فترة الحمل يحمي الطفل من الإصابة بمرض الربو .
• 10. يعتبر غذاء مفيد للاعبي كمال الأجسام والعضلات .
• 11. يحمي من الإصابة بمرض الزهايمر .
• 12. يستخدم زيته في العلاجات الطبيعية في أمراض الشلل كما أنه ينمي من الكتلة العضلية للجسم .
• 13. يساعد على التخلص من إلتهاب المفاصل .
• 14. يرفع مناعة الجسم ويقويه .
• 15. يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية ويخفض نسبة الكوليسترول بالدم ويحمي الأوعية الدموية من الإنسداد والنشفان
• 16. يؤخر أعراض الشيخوخة ويجدد الأنسجة والخلايا التالفة .
• 17. يحمي من السرطان ويحد من إنتشار الخلايا السرطانية ووأورام البروستاتا وسرطان القولون .
• 18. يعتبر غذاء سليم وصحي يحتوي على دهون مفيدة للقلب .
• 19. يحمي المرأة من أمراض القلب التاجية والأوعية الدموية .
• 20. يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية .
• 21. يعمل على تغذية الأعصاب وتقوية العضلات .
  
  
  فوائد زيت الفول السوداني وزبدته :
• 22. تناوله بإعتدال يساعد على التخسيس فهو يعطي شعور الشبع لغناه بالألياف .
• 23. تزود الجسم بالبروتين وتعمل على حماية العضلات وزيادة كتلتها 
• 24. مفيدة للقلب وللأوعية الدموية المغذية له .
• 25. تعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول .
• 26. تمد الجسم بالطاقة لغناها بالفيتامينات والبوتاسيوم.
• 27. تعتبر مصدر للدهون الجيدة إن تم تناولها بإعتدال .
• 28. تساعد على عملية الهضم لإحتوائها على الألياف .

كما أنّ لزبدة الفول السوداني إستخدامات أخرى في الحياة اليوميّة فهي تستخدم كـ مُليّن لتشحيم مفاصل الأبواب وإزالة الغراء والدّهان عن اليد ، ولتلميع الجلد حيث تعمل على تطريته وإكسابه لوناً جميلاً ًلماعاً .

كما أنّ زيت الفول السوداني يدخل في صناعة العدسات اللاصقة ومواد التنظيف .

أمّا المجروش المتبقي من الفول السوداني فهو يعتبر من أهم الأعلاف للماشية والحيوانات لقيمته الغذائية.

خطوات صنع زبدة الفول السوداني : يتم تحميص الفول السوداني وثم طحنه وإستخراج زيته وعمل زبدة منه .

الفوائد الجمالية للفول السوداني :

• 1. يستخدم زيت الفستق لعمل أقنعة وماسكات لترطيب البشرة وتنقيتها وتصفيتها وترميم الخلايا القديمة .
• 2. يستخدم كمرطب قبل حلاقة الذقن للرجال .
• 3. يدخل في ماسكات الشعر فيعمل على ترطيبه وتغذيته وتنعيمه ومعالجة الشعر الباهت والمتقصف .
• 4. كما أنّه عمل كريم خاص يحتوي على زبدة الفستق يحمي الأم الحامل من ظهور علامات الحمل
• 5. والتمدّد في البطن وإعطائه المرونة .

ملاحظات حول الفول السوداني :

يجب تناوله بإعتدال وتناول حفنة منه في قبضة اليد دون زيادة لغناه بالدّهون ، كما يجب تحميصه وإختيار أجود الأنواع منه وأن يكون غبر مملح .

كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية والأكزيما عدم تناوله .

2:08 م